Domaine
François Confuron Gindre
Symphonie Bourguignonne
Le Domaine François Confuron Gindre est situé à Vosne Romanée.
Avec une superficie d'environ 11 hectares, le domaine s'étale sur 3 villages qui sont : Gevrey-Chambertin, Nuits Saint Georges et Vosne-Romanée. Le Pinot Noir est cultivé et élevé dans le respect des traditions afin qu'il rétrocède toutes les particularités des différentes appellations et terroirs.
Voila maintenant 6 générations que les Confuron travaillent la vigne et élèvent le vin.
Aujourd'hui, Edouard, fils de Claudine et François, s'apprête à prendre la relève.
Ancienne famille viticole, voila maintenant 6 générations que le nom Confuron travaille la vigne et élève son vin.
L'état d'esprit du domaine Francois Confuron Gindre passe tout d'abord par le respect de la vigne et du vin afin de transmettre aux générations futures un outil de travail durable.
Le domaine reste sur un élevage traditionnel, c'est à dire un passage en fûts de chêne combinant plusieurs tonneliers ainsi que différentes chauffes de bois. Les vins passeront alors en fûts sur une période de 18 mois environ où se déroulera une longue fermentation malolactique en raison d'une cave très fraiche. La mise en bouteille se fait au domaine, tout en respectant au mieux les températures ainsi que le calendrier lunaire.
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