Domaine
Dominique LAFON
Symphonie Bourguignonne
Dominique prend la succession de son père en 1984, initialement avec son frère Bruno. A partir de 1987, il entreprend de rompre progressivement les contrats de métayages (baux de 9 ans). Ainsi, depuis 1993, les 13.80 hectares de vignes sont exploitées intégralement par le Domaine.
Il rassemble sur 13,8 ha un ensemble de crus parmi les plus réputés de la région, plantés en Chardonnay sur les villages de Meursault, Puligny et Montrachet, en Pinot noir sur les villages de Volnay et Monthélie.
En blanc comme en rouge, la sélection des raisins est irréprochable et la vinification sans fausse note. On retrouve la patte de Dominique Lafon, ce style si particulier qui l'a conduit au sommet : des blancs ciselés, précis et engageants avec une incroyable longueur en bouche et des rouges à la fois profonds et aériens. Dominique Lafon n'est pas seulement un vigneron talentueux, c'est un virtuose des terroirs, un vinificateur hors-pair.
Les Vins Blancs
- Bourgogne Chardonnay
- Meursault
- Meursault Les Narvaux
- Pernand Vergelesses
- Savigny Les Beaune
Les Vins Rouges
- Volnay
- Volnay 1er Cru Les Lurets
- Beaune 1er Cru Epenotes
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