Domaine
Antonin COSNIER
Symphonie Bourguignonne
La Maison Antonin Cosnier : l'histoire d'une famille
L 'histoire de la maison débute dans les années 1950 avec le grand-père d'Antonin, Marius Delarche, qui reprend les vignes de son épouse Jeanne Moine, et développe le domaine en achetant plusieurs parcelles autour du village de Pernand-Vergelesses. C'est lorsque la grand-mère d'Antonin, Jeanne, décède, que se pose la question de l'avenir du domaine.
Après plusieurs années de discussions, Antonin décide en 2018 de reprendre une partie de l'exploitation, afin de perpétuer la tradition vini-viticole familiale.
Les vins sont issus de parcelles familiales à proximité du village de Pernand-Vergelesses, au cœur de la Côte de Beaune.
La gamme est composée d'appellations prestigieuses, dont les volumes limités permettent de soigner au mieux chaque cuvée.
Le choix d'un homme
Antonin mène le domaine à sa manière, en faisant le choix de la viticulture raisonnée, la petite taille de l'exploitation permettant le travail manuel, et en privilégiant les micro-cuvées afin de produire des vins d'excellence.
Sa cave est pour lui un véritable lieu d'expérimentation, dans lequel il observe les subtiles différences apportées par des fûts de taille et de grains variés sur la récolte d'une même parcelle. C'est aussi pour lui un lieu d'expression de ses 5 parcelles situées sur les appellations Corton-Charlemagne Grand cru et Pernand Vergelesses Premier cru, des terroirs d'exception donc.
Les Vins Blancs
- Bourgogne Aligoté
- Pernand Vergelesses
- Pernand Vergelesses La Morand
- Pernand Vergelesses 1er Cru En Caradeux
- Corton Charlemagne Grand Cru
Les Vins Rouges
- Pernand Vergelesses
- Pernand Vergelesses 1er Cru Les Fichots
- Corton Les Renardes Grand Cru
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