Domaine
Philippe NADDEF
Symphonie Bourguignonne
Philippe, Anne-Marie son épouse et leur fils Michel exploitent 6 hectares de vignes, dans le respect du végétal. Philippe Naddef a appris le métier de vigneron et s'est pris de passion pour la vigne et le vin durant les 3 années passées au Domaine de Voguë à Chambolle-Musigny.
C'est en 1983 qu'il reprend à son compte 2,5 hectares de Gevrey-Chambertin provenant du domaine familial créé à l'origine par son grand-père. Depuis le Domaine s'est étendu sur les terroirs de Fixin et Marsannay et produit 12 appellations sur 6 hectares.
La lutte raisonnée est pratiquée en favorisant l'utilisation de produits bio-contrôle additionnée à des mesures prophylactiques.
Aucun herbicides, ni engrais chimiques ne sont utilisés.
L'enherbement et les labours sont privilégiés et cela dans le plus grand respect des sols.
La vendange est entièrement manuelle et, si nécessaire un tri est fait à la vigne. De la conduite de la vigne, à la vendange manuelle jusqu'à la mise en bouteilles, dans un souci constant de qualité, c'est tout un travail de patience et de passion qui est réalisé.
Les Vins Blancs
- Marsannay Vieilles Vignes
- Fixin Le Rozier
Les Vins Rouges
- Fixin
- Gevrey En Songe
- Gevrey Vieilles Vignes
- Marsannay
- Marsannay Les Genelières
- Gevrey Chambertin 1er Cru Cazetiers
- Mazis Chambertin Grand Cru
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