CHATEAU DE SAINT-COSME
Château de Saint Cosme est un domaine historique niché au cœur de l'appellation Gigondas. La famille Barruol possède le domaine depuis 1490. Après 15 générations de vignerons, le domaine a développé un savoir-faire familial et est devenu une des références de Gigondas. Henri Barruol, a inscrit Saint Cosme comme un producteur de renom, dès 1957. Il a été l'un des premiers à convertir son domaine à la culture Biologique en 1972 alors qu'il vendait encore son vin en fûts.
Son fils Louis Barruol a repris la suite et dirige l'entreprise depuis 1992. Il hérite alors d'un vignoble sain et lui permet de créer des cuvées de Gigondas d'une finesse incroyable.
UNE MOSAÏQUE GÉOLOGIQUE
Le vignoble s'étend sur 22 hectares de vieilles vignes au cœur de Gigondas. Les dentelles de Montmirail offrent une grande diversité des sols et une mosaïque géologique. Le climat est particulièrement froid et tardif ce qui apporte une fraîcheur remarquable aux vins.
Dès 1972, Henri Barruol était convaincu par l'intérêt de la viticulture Biologique. Ce travail, sans désherbant, ni engrais, ni pesticides, dans le respect de la biodiversité est encore d'actualité.
LE STYLE DES VINS
DES CUVÉES AUTHENTIQUES, PUISSANTES ET FINES
La majorité des vins du domaine appartiennent à l'AOC Gigondas dont 4 stars de l'appellation : Valbelle, Le Claux, Hominis Fides et Le Poste. Côte-Rôtie, Châteauneuf-du-pape, Condrieu et Côtes-du-Rhône sont issus d'achats de raisins de producteurs très qualitatifs de la Vallée du Rhône septentrionale et méridionale. Le domaine conserve des contrats historiques avec leurs producteurs fournisseurs. Les vins sont travaillés en petites cuvées, sont transportés en fûts pour qu'ils ne s'abîment pas.
Les vins du domaine sont remarquables de complexité et possèdent une très grande profondeur. Que ce soient les vins issus de leurs propres vignes ou les vins issus du micro négoce, les cuvées du domaine sont de véritables miroirs de leurs terroirs à découvrir sans attendre !
Les Vins Rouges
- GIGONDAS
- COTE DU RHONE LES DEUX ALBION
- GIGONDAS HOMINIS FIDES
- GIGONDAS LE CLAUX
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