Domaine CHARTON JEAN-PIERRE Symphonie Bourguignonne

Le Domaine Charton, en Bourgogne, cultive des vignes à Mercurey depuis 1941.

Petit-fils du fondateur, Vincent est aujourd'hui à la tête du Domaine familial de 11,50 hectares, épaulé et conseillé par son père Jean‑Pierre.

Au Domaine Charton, les raisins sont entièrement récoltés à la main, la vinification est la moins interventionniste possible. En cave, les vins sont élevés en fûts de chêne (max 30% fût neuf) pendant 8 à 10 mois.