Laurent Ponsot Symphonie Bourguignonne

Après 36 années passées au Domaine Ponsot, Laurent décida que quitter le navire en février 2017.

Il travaille depuis lors à sa renaissance et décide d'une nouvelle aventure vineuse avec son fils Clément (40 ans), dont l'attachement à ce métier est aussi ancré que le sien.

Début 2019, ils font l'acquisition de nouvelles vignes. Le domaine s'étend maintenant sur environ 7 hectares. 

Quelques achats maîtrisés sont réalisés pour compléter la gamme.