Domaine Joblot Symphonie Bourguignonne

Le domaine s'étend sur 14 ha où la proximité est la clé du soin apporté aux vignes.

Charles Joblot - Une génération de prénoms

Le grand-père fondateur, qui a su transformer après la guerre une simple production de fruits rouges en domaine viticole. À l'origine de l'appellation Givry reconnue en 1946, cet homme fier de sa terre et de tout ce qu'elle porte en son sein, lui a donné par sa persévérance un écrin prouvant sa valeur authentique. Depuis, celle-ci n'a cessé de se perpétuer grâce à l'œuvre de sa descendance.

Marc Joblot, son fils, a ainsi pris les rênes du domaine après la Seconde Guerre mondiale. À la fin des années 60, animé par un élan de liberté, il s'affranchit du négoce et commercialise la totalité de la production en bouteilles. Cet agronome passionné voit dans la plante le commencement véritable et originel du vin.

Jean-Marc & Vincent

À la fin des années 70, Jean-Marc Joblot a apporté toute sa fougue et sa science du vin, rejoint quelques années plus tard par son frère, Vincent. Chacun dans leur domaine, au chai et à la vigne, ils ont créé par leur rigueur ce qui fait aujourd'hui la notoriété du domaine : des vins d'une grande pureté.

"Nous veillons à minimiser les distances entre chaque étape de production afin de protéger le fruit et ses qualités de la vigne à la cave."

"Les fondements de notre philosophie se révèlent dans le choix d'une culture raisonnée et d'une cueillette du raisin à maturité parfaite. Pour en protéger la pureté, nous veillons à toutes les étapes charnières de la genèse du vin au cœur de nos vignes."

Les Vins Blancs

Givry Prélude
Givry 1er Cru en Veau
Givry 1er Cru Mademoiselle

Les Vins Rouges

Givry Préface
Givry 1er Cru Clos du Cellier aux Moines
Givry 1er Cru Servoisine
Givry 1er Cru Bois Chevaux
Givry 1er Cru Marole
Givry 1er Cru L'Empreinte

fiche pdf JOBLOT